在都会用饭，其实我们会发现许多商场的连锁餐厅并欠好吃，价钱也贵。而对于我这样不爱逛街的人来说，康莱德真的是少数很是适合我的旅店。在这次试吃之前，我去过两次了。

一次是吃下午茶，我有写过【康莱德下午茶】的推荐，另有一次去旅店吃日料。这一次，试的是康莱德的与澜·中餐厅，我小我私家还挺喜欢整体的视觉气氛。探店：康莱德·与澜中餐厅地址：新业路228号康莱德旅店作为希尔顿旅店团体旗下最高级此外超豪华旅店，是于1982年为纪念希尔顿旅店帝国首创人——康莱德·希尔顿（Conrad Hilton）而降生。

康莱德旅店给人最深刻的印象，是这里的视野真的很好。楼层高，就会有一种很空旷和平静的感受。第一次来的时候，在电梯里就看到了各个餐厅的名字，以为取得特别好听，好比里安。

很文艺，很有故事。和里安相比，与澜的定位其实是更希望年轻人能喜欢，它的人均不高。尤其是餐厅周期间，中餐的价钱在138一位，基本差不多含上服务费，也就是人均150。但你到了后，就会发现很纷歧样，在用餐的整体设计上，这里会比力专业，不太会有雷区。

整体的色系选择了蓝色，从柱子到椅子，到餐具以及桌子上的水瓶，都是蓝色调的。因为是从西餐厅改成中餐厅的，所以整体的感受既西式，又带一些中式的元素，好比谁人倒茶的热水瓶，就很是复古的。连餐巾纸都是定制的，有一些老杭州的话。

如果是餐厅周前往的话，桌子提前是会放一份特制的菜单，还是比力有仪式感的。这次的菜单和菜品，也是比力切合杭州人口胃的。

我们逐步来说吧。先从餐前的饮品来说，有两杯柚子茶，其实柚子茶挺常见的。但餐厅细节的处置惩罚很好，好比切一大片的西柚放在杯壁上，这样视觉体验就很好，照相也悦目。

搭配各色的吸管，整体看起来就很夏天，喝起来也清爽，因为有许多冰块，所以不会很甜的。冷盘有溏心蛋，抹茶山药和鱼冻。溏心蛋搭配蒜蓉，很是清口。

抹茶山药将山药蒸熟捣烂，放入磨具做成了柠檬的形状，特别可爱，与抹茶的搭配，也很合适。入口淡淡的甜，不会盖过食材自己的味道。

还放了两片树叶，这样看起来真的就很像柠檬树了。鱼冻的话，视觉效果也很好。

但这个口感比力挑人，有的人吃的惯有的人吃不惯。我不太能吃肥肉或者油腻的工具，所以我吃一块就够了。接下来，有四道主菜，两人绝对够吃了。

松露脆皮肉，像烤鸭一样裹在面团里吃，这道我特别喜欢，因为刚上桌肉又香又脆，裹在面皮里夹着黄瓜一口吃掉，真的蛮有幸福感的。而且脆皮肉是偏甜一些的，比力合杭州人的口胃。

海胆豆腐，完全没有腥味，海鲜的处置惩罚很好。搭配豆腐，鲜甜适口，整个金黄色的金汤，岂论是看还是喝，都很舒服。家烧黄鱼，其实也是公共比力喜欢的做法，而且搭配了富有嚼劲的年糕。但老实说，因为吃过新荣记，另有朋侪自己做的野生黄鱼，所以鱼的肉感会偏软一些，汤汁可能没有完全渗透到年糕里。

最后的那盘青菜腐竹，就很清淡，搭配鱼，肉就很合适。等到热菜上完后，接下来就来点心。

这两道点心也选得特别好：流沙包和定胜糕。流沙包很是松软，撕开来的时候，流沙的馅就要流出来了，口感也很好。奶香味十足，面皮松软，入口即化，无可挑剔。

定胜糕，是很是有杭州特色的糕点，内里加了一些豆沙馅，但会放得比通例的少一些，这样吃入口就不会很甜。因为吃到最后，许多人可能都市吃不下。所以这样的处置惩罚会比力好，搭配量不是很是大的流沙包和定胜糕。

总体来说，这样的价位，这样的菜品，我要是在钱江新城约朋侪，干嘛不去呢？而且这个餐厅有思量到年轻人的一些审美和需求。好比烤鸭搭配的放置酱油的碟子，就用了这种小鸭子的器皿，摆上了一长条。特别萌，预计另有一些人，是为了这只鸭子去吃烤鸭的。

所以，整体感受还是比力时尚和轻松的，不会像一些中餐厅做得太古色古香。听说，连康莱德今年的下午茶，用的都是动物主题，从网红鸭，到现在的火烈鸟，还是紧跟时尚。所以，我还是愿意推荐这家餐厅。

尤其是在中国餐厅周期间，因为它的价钱很好，值得去试试。

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